De eigenlijke jacht, openingsceremonie om 12.00uur, bestaat uit een lichte terreinrit van een 2 x 1 uur paardrijden en een zwaardere van 45 minuten paardrijden met vaste hindernissen die kunnen worden gesprongen, (men kan ook om de hindernissen heenrijden).

Tussen de lichte en de zwaardere rit is een pauze ingelast en kan er iets gegeten en gedronken worden o.a. gluehwein of, om warm te worden, iets sterkers. De zwaardere terreinrit kan ook overgeslagen worden.

Aansluitend is er voor iedereen "de jacht op de 'vos'" De vossenstaart is bevestigd op de rechterschouder van een goede ruiter op een vers paard. De 30 tot 50 ruiters die aan de jacht deelnemen, moeten nu proberen in vol galop op een terrein van een paar hectaren de vossenstaart te pakken. Vangt men de vos dan kost dat wel een rondje. Na het verzorgen van de paarden volgt het traditionele Hubertus feest.